谓。

    剩下的肉皮和汤再烧一个开，加点鸡精，打散两个鸡蛋甩进去，扯几片香菜叶，装盆放到一边静置。

    等温度降下来，把两盆肉皮汤放到冰柜里速冻。

    猪皮里含有大量的胶质和胶原蛋白，冷却以后就成了颤巍巍的冻子，半透明，常温下也不会融化，是女人保养的好东西。

    “舞兰？会包包子不？”张彥明喊了一声，这边把炉子坐上大蒸锅，加了水点燃烧起。

    “包不太好。”李舞兰走过来。

    “没事，怎么也比我一个人包快。”

    “爸爸我也要，我也要包。”小丫头着急的站在厨房门口喊。她没鞋子。

    张彥明找了找，去拎了把椅子过来放到操作台边上，把小丫头抱过来：“你就站在这捣乱，不能乱动。”

    小丫头笑的眉飞色舞的：“我才不捣蛋呢，我要包包记。”

    分剂，擀皮，开包。

    放肉馅，然后放半匙加了少许糖的皮冻。皮冻要包在馅里才好。

    捏出十八个褶，中间留个小小的出气孔。

    灌汤包就是现蒸现吃，凉了再热就失去口感了，所以张彥明也没准备多少，包了三屉半。这边包好，那边蒸锅也
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