确无误。

    还有外面客人点餐让送过去的。人家要生的还是要熟的？送去接着下了吃还是要留着以后吃？这个都得弄清楚，才能决定给人家现包的还是冷冻的，也要提前弄个接电话的问答模式。

    这些都是经验，不亲自试验，是不知道的。等开业了再发现这些问题，就什么都晚了。

    刚开始的时候，蒋师傅这么谨慎，高崎都觉得没有必要。事实却证明，蒋师傅是对的。

    后来，蒋师傅告诉高崎，这些工作方法，都是在厂里的时候，锻炼出来的。

    她给高崎讲了一个故事。

    她说：“在我和陶洁这么年轻的时候，国家刚刚拨乱反正，厂里的生产，也开始慢慢恢复。

    那时候，厂里接了一批任务，给国家最机密的生产部门，制造一批专用量具。

    当时，包括厂长在内，都觉得我们是专业量具生产厂家，干这种量具，轻车熟路，就轻松答应下来，保证按时保质保量完成任务。

    然后，各部门从原材料采购到技术设计图纸、工艺制定，开始忙碌起来。

    那时候，我师傅就和我现在年纪差不多大。她找到厂长，说厂长不按厂里制定的规矩来，跳过试制这个门槛不行。

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