范若子的炒鱼丝别有特色，他虽然年纪大了，但刀工一点也没退步，鱼丝细长，几乎有点像面条一样。而且他手法极为巧妙，这么长的鱼丝，炒出来竟然也没有断，洁白地盘在淡青色的瓷盘中，如青天白云，极具美感。

    李三丝用筷子夹起一根，尝了一口，脸上立刻浮现出惊喜的表情，然后笑着说：“恨不得让你把这一盘子全给我。”

    “哈哈哈哈，李老师喜欢，我回头再给你做。”范若子笑着说，然后表情一变，庄重而认真，“李老师曾尽全力救了生养我的老家，此功此德我铭记在心。”

    李三司一愣，问：“恕我冒昧，范大师的老家是……”

    “名德。”范若子郑重其事地说。

    李三司愣了一下，过了好一会儿才说：“那都是好多年前的事了……”

    两人相视一笑，李三司没再说话，继续尝第三个菜。

    蛤汤福托虾做法相对比较复杂一点，这里的福指的是豆腐。将鲜虾去皮、头，留尾开背，豆腐泥加茼蒿末和蛋液合匀，倒入蛤汤内用慢火炒熟，再将凤尾虾放到余汤里氽熟，摆在福蛋上，淋香油即可。

    它汤鲜肉嫩，各种不同的鲜味相互交融、相互衬托，可谓鲜中之鲜。

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