务，自然也就交给小家伙，人家是很正经的火头军来着呢。

    汤汁全都倒进了大锅中，乐乐这边就开始烧火。没有盖锅盖，刘长顺也就守在这边。现在还很轻省，一会儿才累人呢。

    熬糖、熬糖，讲究的就是一个熬字。

    大火烧，这是为了将汤汁中的水都给煮出去，剩下的自然就是糖。乐乐烧火很卖力气，没一会儿大锅中的糖水就开始翻滚。

    刘长顺隔三差五的用勺子在锅底搅和一下，样子很是悠闲。只不过在锅中的糖水少了很多，勺子搅动的时候也有些拉丝的感觉后，刘长顺都跟着变得严肃起来。

    这个过程耗费的时间也不少啊，刘富贵在边上都已经将大鹅给炖上了。

    大火改成小火慢熬，刘长顺也一直用勺子在大锅里搅动。这时候的汤汁，已经由原来的白色，变成了黄澄澄的金色。

    现在这个工序很重要，你要是不勤搅动，锅底下的糖就会被熬糊，然后你这一锅糖就全都废了。今天熬的糖还很多，刘长顺就一手拄着锅台，一手搅和。

    “爸，您先歇歇，我试试。”刘富贵说道。

    “成，慢慢搅就行，不糊就能熬出好糖。”刘长顺笑着点了点头，将勺子递给了儿子。


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