去内脏或片切。

    尽管在场大部分人都是外行，但观察乔智精湛的刀工，忍不住赞叹他厨艺的鬼斧神工，食材“精雕细琢”后，美感不亚于任何艺术家的画作、雕塑。

    乔智提升了烹饪满足口腹之欲的层次，让“吃”变成了一种审美。

    元景曜品尝之后，眼睛宛如放光，“这道九门头，实在太棒了，不仅口感鲜脆爽嫩，还有一种糯米的香气。”

    乔智点头道：“我用糯米水清洗的食材，不仅可以将食材清洗得更加干净，还能减弱牛肉的腥膻气。”

    向晚林对这道菜很满意，牛百叶进入口中咀嚼带来强烈的脆感，牛肚尖柔韧弹牙，有些嚼劲，汁水多，很是鲜嫩。虽然牛肉的味道很足，但一点也不腻人，食物转化成能量，让人瞬间精力充沛。

    相比于其他几期节目的早餐，今天这顿早餐，众多嘉宾吃得印象深刻。

    之前吃过乔智准备的拉面、馄饨等，那些早餐在其他城市都能吃上，但今天的闽南糊和九门头，在其他省份却极少能吃到，主要是对食材的要求太高。

    比如闽南糊里面的各种海鲜，得益于闽南靠海，取材才方便。

    又比如九门头要求“地牛”倒，也就是今天刚宰杀的牛，
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