一种好似油脂，又夹杂着点点酸甜的味道，充斥着口腔。

    焦脆的外层混合着一丝茄香，丰富的口感，不但没有抢夺鹅肝的原味，甚至还起到了良好的承托作用。

    有类似于柠檬或者苹果，解腻的奇效。

    鹅肝讲究入口的温度，越接近于体温，越能融化于口，鹅肝在嘴里几乎不用咀嚼，香味和幼滑的口感发酵，唇齿生香。

    绵绵密密的口感，混合着顶级的香气，让孙秀仿佛置身于法兰西农庄的春季。

    更关键的是，孙秀仔细品尝这道菜之后，突然想起自己一部戏的经历！

    “茄鲞？莫非这道菜是红楼一出戏，道具组研究很久的茄鲞？”

    尽管新《红楼梦》虽然拍出来之后，保守争议和诟病，但当初导演在拍摄这部戏时还是花费大量心思和精力。

    尽管服装道具饱受诟病，但演员们没少花费功夫在台词、台本上。

    红楼梦里提到的数百种让人食欲大振的菜肴，孙秀也花费了很多心思研究。

    尤其“茄鲞”这道菜的还原度很高，当时是交给琼金金陵酒楼一家名厨烹饪。

    自己有幸品尝过一口，味道至今还记忆犹新。

    当时是用鸡肉和茄
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>