，可以带动淮南菜系在全国普及，那个市场可是千亿级的规模。”

    “啧啧，千亿级，牛吹得有点大啊！”

    “像你这种凡人，没法拥有董事长那么高的视野。”

    去年全国餐饮收入为42716亿元,占社会消费品零售总额的比重为11.2%,所以餐饮行业的市场是万亿级别。

    即使只抢占百分之一，那也是四百亿的规模。

    除了房地产和互联网两大行业之外，餐饮行业应该算是最稳定且最庞大的市场之一。

    陶南芳的格局很高，能带领淮香集团在全国餐饮行业名列前茅，她想要图谋的东西，远比一般人要多。

    虽然川菜和湘菜如

    今在全国范围都处于领先优势，但各自为战的情况比较多，并没有形成整合统一性。

    这与各自菜系的属性有关。

    客观而论，淮南菜系或许市场普及程度不及湘菜、川菜，但淮南菜系公认为八大菜系最擅长做宴席的一脉。

    大型的宴席光靠一个厨师是没有办法完成的，对团队协作的要求极高。

    淮南菜系的厨师，师徒传承性完整，而且厨师对酒楼的忠诚度较高。

    师父在一家酒楼一
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