移民流行病学，研究魔都人移民到美国后胃癌发病率的变迁，结果第一代移民胃癌的发病率与魔都一致，第二代移民则低于魔都、高于美国，到了第三代移民，胃癌发病率类似于美国，说明胃癌的发生除与遗传背景有关外，与生活方式、饮食习惯相关。当然，这里并没有崇洋媚外，只是纯粹就事论事。

    具体原因，陈俊猜测，可能是国人更偏爱各种盐腌食物。这些食物封存时间长，含有亚硝酸盐，长期或者高频摄入，对胃是很大的负担。而在国外，想要得到这些“美味”的渠道比较少。

    那么，该怎样保护好自己的肠胃呢？陈俊建议，首先是对自己的口味开刀——盐放得少一点，油放得少一点，离高盐、腌制、油炸、烟熏食物越远越好，多一些新鲜蔬菜水果、维生素及优质蛋白质饮食。

    另外，即便是节假日，也要做到饮食规律，早起吃早饭，晚饭别太晚。

    然后，如果没忍住，大吃大喝了，那怎么办呢？还可以通过锻炼来消耗掉！不过，陈俊想提醒的是，

    锻炼也得有方法，得三思而后行，特别是在雾霾天，雾霾不仅影响心情，也会影响心脏。有心血管问题的人，霾天气最好不要一清早就出门锻炼。

    尤其是心衰病人，在
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