92.祖传的不仅是手艺
传。这祖传的东西,不仅仅是手艺,还有做生意的诀窍。
他就对孙继超说:“行了,这回我长见识了,知道怎么找了。你回去忙吧,我再去其他地方转转。”
孙继超说:“还是我和你一起转吧。这饭馆选址啊,可不仅仅是我告诉你的这些,里面还有风水什么的,连挨着的邻居是干什么的都有关系,学问大着呢!”
高崎就叫小马,把他的自行车搬到面包车上带回去,他和孙继超一起,再去其他合适的地方溜达溜达。
以后的几天里,孙继超就不让高崎单独出去,而是和他一起出去,在城北一带转悠,找合适的地方。
孙继超教学员的方法,比赵师傅高明很多。如今他培养的四个徒弟,基本可以独立工作。
他不在,有赵师傅在一旁看着,也不会影响水饺馆的生意。
这也是高崎敢开分店的一个基础。以后把厨房分开,赵师傅也可以单独撑下水饺馆厨房的管理工作来,孙继超就可以来分店,再独立撑起一个后厨来。
两个人围着城北转了半个月,总算在一个小区外面的门头房那里,找到了合适的店铺。
这小区新建成不久,本身就不小,只是还有许多房子都空着,沿街房也没
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