188.《中餐厅》4
,施钦南和洪磊的眼中都对他多了几分认同,跟他对话时的语气里也多了些‘自己人’的熟络和亲近。
离开年糕铺子,一行人继续沿着商业街往前走。
在陆鸣的通译下,施大厨拍板又采购了不少食材。
之前提到过的螃蟹、吊汤用的蛤蜊、各种炒菜中要用到的蔬菜、用来调味的少量水果……唯独让施大厨有些失望的是,因为南韩人很少吃淡水鱼的缘故,在这条商业街里的几家水产店内,他都没有找到草鱼。
这玩意是用来做水煮鱼、酸菜鱼和烧鱼块的主料,少了它,确实影响挺大。
“我查过了,卖淡水鱼的地方很少,只在大超市和韩城的大型水产市场有卖的。而且,在那些地方,基本上也只有鲤鱼或者鲫鱼,像胖头鱼、草鱼、鲶鱼之类的,好像都没卖的。”用手机查过资料后,陆鸣及时向施大厨汇报道。
“这样啊~。”皱着眉头琢磨了好一会儿,施大厨不得不放弃了原来的想法:“实在没有的话,那就用海鱼做吧。”
“换成龙利鱼吧,那玩意好买。emmm,同属鲽鱼科的比目鱼应该也可以做成水煮鱼或者酸菜鱼。”洪磊先提了个建议,然后又摇了摇头:“可惜不好切块,做成红烧鱼块之类的菜。
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