石碾子，不会使巧劲儿的话，可累人咧！”

    “没事儿，我正好学习学习。”说着话，夏晓数挽了挽衣袖，顺手推着那台石碾子转了几圈。

    “呵呵……你想推就试试呗！”说着话，张婶儿一边用小笤帚整理黄豆渣，一边往上面添加黄豆。

    “婶儿，您这是打算磨豆腐吗？”小夏笑着问了一声。

    “对呀！咱们这边的豆腐以前也算是远近闻名的，后来人们开始用电磨，那味道可就都变了。”

    “您为啥不直接用水磨呢？这里面有啥讲究吧？”小夏好奇地问道。

    “这推的是第一遍，第二遍就得用水磨了，待会儿呀，我得加些黑豆进去，如果全都用水磨的话，黑豆就不好往里掺了，这也是为啥咱们村的豆腐比其它地方好吃的原因之一。”张婶儿笑着解释了几句。

    “怪不得！这里面的门道儿还挺多的呢。”

    “谁说不是呢！我们家磨的这豆腐，前前后后得用三四种清水呢，一般人可不愿意费这功夫。”

    “是吗？您老也是技艺达人呢！”

    “啥达人？嘛意思？”一听这话，张婶不由地愣了一下，随口问了问。

    “‘达人’，就是非常专业，出类拔萃
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