鸢儿没有试过百叶肚的这种吃法，她从来都是直接将百叶肚倒入锅中，然后等待它浮上来，此刻见到李子衿用筷子夹着那篇被烫卷了的百叶肚，起起伏伏的，这样真能煮的熟？少女好奇问道：“公子在做什么？”

    那个青衫少年朝前面凑了凑，口中念念有词，“一上一下、二上二下、三上三下······”

    他笑道：“鸢儿，听说过七上八下没？”

    白衣少女点点头：“鸢儿只知道心里乱，无所适从，故而七上八下，却不懂这跟百叶肚有什么关系······”

    李子衿看了她一眼，说道：“哈哈，没有那么复杂，就是字面意思。七上八下，是说吃这百叶肚时，要上上下下涮着吃才好吃，既能保证它的口感清脆，又能保证煮熟，七上八下，便是一个恰到好处的时机。其实也无须太过刻意，前后差不多就行。”

    那个少女微微张嘴，一脸惊讶，没想到吃个火锅，竟还有这种学问？她又目光黯淡了下去，觉得自己好像什么都不懂，糟透了。

    这家随便楼，煮火锅的法子，非是寻常法子。

    事实上，山上吃火锅，跟山下吃火锅，一直不太一样。

    山下是用最原始的方法，使用温鼎，上层盛放汤羹肉
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