水，剩下就是大火猛炖……按照王岳的心得，炖红肉讲究真不多，简单粗暴，时间越久，就越是入味，只要别炖糊了就成。

    炖到差不多了，再把油炸的土豆块放进去，收汁出锅……完美！

    “怎么样，瞧瞧我的手艺，能赶上新丰楼的大厨不？”王岳信心满满。

    “师父，你真应该多下厨房了。”张璁面对着色泽红润，香气扑鼻的土豆烧牛肉，发出由衷赞叹。

    王岳呵呵道：“承认师父手艺就好！”

    张璁摇头，轻笑道：“你要是多下几次厨房，就能记得放盐了！”

    王岳的笑容消失了，夹了一块土豆塞进嘴里，完了，打脸了！

    一盏茶之后，他端着重新加盐之后的土豆烧牛肉，黑着脸回来了。

    张璁早就准备好了，桌面上还多了一坛子酒，居然还是好酒！

    “这是御酒啊！你没拿去换钱？”王岳不客气问道。

    “换了。”张璁伸出巴掌，“换了五坛，就留下一坛。”他轻抚着酒坛，低声道：“说实话，弟子是打算万一哪天身败名裂，让人浇在坟头的。真是没有想到，还有全身而退之日。咱们师徒畅饮一番，算是弟子拜谢师恩了！”

    张璁说着用
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