会给他们带来新鲜感的。

    白来来默默的为自己打气，首先，要做的是红烧排骨。

    用锅把水烧好，将排骨放进去，煮上三十分钟，把浮油打去，时间到了之后放入冷水冲洗放置备用。

    将油放到锅中，等它微微冒着青色的时候，放入自制的冰糖，将冰糖炒至浅褐色，再放入排骨翻炒至金黄色。

    放入原先准备好的香料，比如八角香叶等，翻炒后加水没过排骨。

    小火慢炖30分钟，收汁后装盘。

    这红烧排骨步骤不难，就是得掌握火候罢了。

    白来来做的分量有些多，分成三盘让伙计抬了出去。

    然后又开始做糖醋排骨了。

    刚才煮过的排骨还有，就不用再继续煮了。

    用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）将排骨腌渍20分钟。

    时间到了之后，捞出洗净控水备用，可以了之后将其炸至金黄捞出。

    锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖，半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

    小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口感就出来了。

    临
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