失群，说是一股清流又不好意思，它算不上清，焖牛肉的汤锅子一直冒热气，往上升腾，洇湿了木招牌，阴刻的四个大字看不清晰，凹槽里盛满黑黑的油垢。过了一晚，油垢干透发硬，第二天汤水烧开，热气再次上升，黝黑的垢子溶化变软，慢慢下泻，流出一道道黑色瀑布。

    这里的气氛挺奇妙的，人不多，但只要人一坐下来，就会很自觉地安静下来，听到的也就只有一根根细如发丝的生面条下锅柔滑跳动的“扑通”声，和沸汤的“咕咚”声。甚至会让你觉得，自己的呼吸声都在罪过地打搅着一切难有的安静。

    每次去面馆，不用我说话，黄叔叔一定会笑一声，倒掉汤桶里煮沸多遍的油水，重新起一锅，放宽条面，用大汤勺舀动五下，不多不少，多了没嚼劲，少了又梆梆硬，带着半勺汤水撑到荷花瓷碗里，碗跟别的客人的都不一样，黄叔叔默认成我专用的，待热气从宽条面里沁出，撒一把葱花。我笑着点点头，他拿搭肩的大白毛巾擦擦额头汗珠，双手端给我。

    脸凑到面上，轻轻吹口气，热气瞬间翻涌上来，镜片上一片雾气，随便夹起一筷子宽面，便是最美好的质感，送入嘴里，牙齿轻嚼两下就顺食道滑向胃里。看不见面条所在，蒙在温暖的白雾中，不舍得等镜片恢复清
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