未闻的菜肴，除了冬日见到绿色蔬菜外，更多的是利用寒冷水运到汴梁城的各式海鲜，以及为了烹饪海鲜而添加的各种香料。厨师们为了让这群名人给予自己好的评价，也使出了全副心事，超水平发挥……

    别人都吃的满意，赵兴可苦了，他不知从哪里找了一顶高高的白帽戴在头上。又在厨房里摆了一个高椅坐上，拿着一根紫红色地棍子。居高临下指点每个厨师的动作，进行现场指导。一场宴席下来，几个师兄们吃地直不起腰来，唯独他被油烟熏饱了。

    这是一场厨艺界的盛会。若干年后，当时在场的厨师们还对这场盛会津津乐道，由此，各酒店也在流行起“大掌厨”的规则。大掌厨浑身打扮仿佛赵兴当日。带着一个高高地白帽，坐在高椅子上，居高临下指手画脚。

    这顿饭足足吃了两个时辰，相当于现在从正午十一点开始准备，十二点钟正式动手、开宴，直到下午四点才把饭吃完，而整顿宴席前后上了一百五十多道菜，这在当时是极端罕见的。

    这些菜，用两三个炉灶是做不出来的。但赵兴把冷盘、热盘交叉着上，让席上人从不感觉到桌面冷淡。唯觉得川流不息的新菜端上，令人目不暇给，美不胜收。食不厌精……最后，平均每个客人吃了大约十余道菜
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>