都赞叹不已。

    不一会儿，白色的盘子排满了有大理石纹路的火腿片，每一片的大小都相同，切的方式也相同，宛如绸缎一般的牛肉片平静地躺着，让下面的观众忍不住咽了口唾沫。

    普利策没有受到叶红雷的影响，他也没有选择那种专门的拉刀。

    拉刀更容易控制，但切出来的速度缓慢，如今是在比赛，必须要讲究效率，他可以用拉刀制作口感惊艳，色泽诱人的火腿菜，但用拉刀的速度，肯定比不上叶红雷这种经验丰富，擅长刀工的行家。

    普利策手里拿着一把普通的西式菜刀，这种刀一般是用来处理肉块。

    当镜头给到普利策的盘子里，大家瞬间被吸引住了。

    “为什么我觉得卷起来的火腿片会更加有食欲呢？”

    “跟火腿片是否卷起来无关，而是他在处理火腿的时候，达到了一种极致的审美，火腿是有纹路的，他将刀法和摆盘完美结合，利用火腿的纹路，造成了一种视觉美感，这种美学是抽象的，让人看了，下意识会产生食欲，忍不住想要品尝。”

    下面的评委交头接耳开始讨论。

    他们的心情很是亢奋。

    谁能想到第一场比赛就是巅峰对决，不仅叶红雷
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