成，有了高汤作为基地，每道菜的风格就会形成一脉相承的体系。

    高汤是酒楼风格定型的关键所在，客户可以通过高汤来确定这就是自己想要找到的熟悉感。

    乔智知道今天所面临的困难，不仅要面对挑剔的客人，还得戒备那些被收买的卧底，只有烹饪出最顶尖的美食，才能让这些客人心悦诚服。

    那些直播平台不仅是宣传窗口，也是一把戒尺，告诫自己必须拿出百分之百的实力，全身心投入。

    徐谦在耐心学习乔智的每个技法步骤，外界对乔智有很多质疑，认为他能够取得厨王称号，在国际烹饪联赛上获得佳绩，都是包装出来的。但徐谦深知乔智的成功源自于扎实的功底。

    乔智的刀工没有太多的花哨，但却大巧若拙，展现出了匠人级别的水准。

    刀法必须要讲究精准，比如切牛肉，客人需要半斤牛肉，那么经过他精修过后的牛肉就会正好是半斤。

    至于刀工的极致，没有一个具体的标准，松鼠鳜鱼，大烫干丝，腾冲大薄片，乃至野鸡卷都可以体现刀工的水平。

    乔智的刀法很干净！

    宛如写出来的字迹，一笔一划，绝对不拖泥带水。

    切就是切，和片的感
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>