第751章 不知能否满足我的心愿?
比如著名的《兰亭集序》就是王羲之在兰亭文会上挥墨写就。
桌上的“重头菜”?,是有千年历史的金齑玉脍。
传统的金齑玉脍是以河鱼作为主材料,但入乡随俗,石国豪以野生金枪鱼为原料,裹入橙丝,佐以高汤南瓜酱汁。
乔智在烧尾宴中曾经做过金齑玉脍这道菜,与石国豪的这道菜相比,风格不同,味道自然也各有千秋。
不同的厨师做同一道菜的味道不一样。尤其是到了石国豪和乔智的境界,个人特点会非常突出。
石国豪的刀工极佳,鱼片切得薄如蝉翼,夹起来宛如透明的一层窗纸。至于蘸料是专门配制的。
乔智先吃了一口原味,与自己之前在烧尾宴上烹饪的冰凉口感不一样。
石国豪在刀刃上摸上了椒盐,刀上沾了些许火气,因此切出来的金齑玉脍,多了一种椒盐烤鱼的烟火气息。
这烟火气息很淡,几乎让人忽略。
味道进入口腔,不会带来强烈的刺激感,十分绵柔,舌尖轻轻一卷,鱼肉便溶解在口腔之中,一股鱼肉的甜香油脂气息在牙齿间迸发,多种口感,形成清晰的层次,如此反复,产生回味无穷的滋味。
乔智忍不
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