将大米淘洗干净，洋葱切成细末，帕玛森奶酪用刨子刨成丝。

    帕玛森奶酪是一种硬质奶酪，这种奶酪中已经包含有盐分，所以这道烩饭可以不需再多加盐分了。

    随后将黄油倒入锅中，小火融化，加入洋葱末翻炒8分钟。紧接着倒入大米拌匀，倒入白葡萄酒翻炒至收干。向锅中倒入三分之一的高汤和藏红花丝，不断搅拌煮至收干。加入三分之一的高汤，搅拌煮至收干，加入剩下的高汤，继续搅拌至收干，然后关火。

    最终剩下的黄油和帕尔玛芝士丝倒入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖焖一会即可。

    意大利人除了爱吃披萨和意面，其实也很爱吃饭。

    最地道的藏红花烩饭，和牛排一样，六七成熟，放在华夏人眼中，是地道的夹生饭。

    但里面加入的食材，让夹生饭充满了丰盛感。

    墨鱼、南瓜、芦笋、蛙腿、豌豆、鳗鱼、羊肉、鱼、藏红花、猪肉、蜗牛、黑松露、菇和豌豆……

    多种顶级食材汇聚在一起，形成层次丰富的口感。

    蕾雅品尝了一口，发现桑德拉特地淋上了初榨橄榄油和黑胡椒，增加了味道浓郁的口感

    桑德拉还给蕾雅配上一杯珍藏的红酒。
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