比雪山飞狐胡斐的刀功，切成薄薄的薄片。

    将猪肝片，全部扔入十块钱三件的不锈钢盆中。记住这个时候，不要用大盆、有年份的盆。盆越是低调，越能显示猪肝的高贵。

    放盐、蚝油、生抽、老抽，一起抽。胡椒粉、鸡精，掏出你惯用的左手以及右手，抓拌均匀。

    再准备一点大蒜，老姜，小米辣，切成沫沫。对不起，小米辣不能切沫，必须要切成圈圈。切错的，咱们就不要了！再将大蒜叶切成棍棍。

    热锅倒入油，将这几个家伙，哦，不对，将葱、姜辣、椒圈，放入油锅中，爆出香味。来点辣椒灰，炒出红油，家里的火有多大，死劲地开到最大。

    倒入主角猪肝，读秒一二三四，其实我也不知道多少秒，主要看猪肝的颜色，断生之后，放入我们的大蒜叶子。大火拨弄个五六下。

    出锅！

    你学废了没有？

    不对，你学会了没有！

    下面由我代表大家品尝一下。

    香喷喷的，吃到嘴里的口感，像极了十八岁的天空。

    最终，随性的总结一下！

    炒猪肝时，提前调味，将猪肝的味道定型。这样就能缩短它在锅里的翻炒的时间，这
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