第一道菜已经端上来，丁婵介绍道：“这道菜名叫翡翠蹄筋。”

    汉语说了一遍，再用英语翻译。

    北冈惠朝丁婵点头感谢。

    丁婵基本可以确定，北冈惠应该是岛国人。

    岛国人在表达感谢到时候，会下意识地低头。

    内敛谦逊，很难看到他们的眼神。

    而韩国人在感谢的时候，会习惯性地扬起下巴。

    眼中的戏会很多，表情会略显夸张。

    翡翠色，是用荠菜剁碎作为主要食料。

    再和火腿、冬茸、虾米、木耳切末，混合在一起。

    将蹄筋和翡翠末炒香，再用绍酒、高汤烧沸。

    勾芡，使得绿色包裹蹄筋，加入些许芝麻油。

    翻锅装盘，撒上些许火腿茸。

    北冈惠仔细地分析其中的味道。

    炒制的方法，能够推演出来，但最为关键的是高汤，难以复制出来。

    蹄筋松软滑糯，菜末均匀解腻，色泽碧绿，鲜香诱人。

    不知不觉，北冈惠已经吃了大半。

    作为一个厨师，能让她忘记份量，已经是很大的成功。

    史无前例地觉得有些气馁
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