第四，客单价。每个客人在食堂吃一顿饭消费了多少。

    这是食堂的运营数据模型。

    通过运营数据模型的模拟，可以推导出一个月乃至两个月之后食堂的发展规模。

    在外人的眼中，这是一家靠着网红经济发展的食堂。

    但陈雪华等内部人员知道，他们的老板不简单。

    营销模式别具一格，管理内涵也独树一帜。

    短期来看，营销模式的创新，让食堂的业绩得到大幅度增长。

    长期来看，科学的管理模式，将是乔帮主的食堂获得成功的真正推动力。

    将报告研究完毕之后，乔智开始翻阅人员履历。

    行政后勤人员都交给陈雪华负责审核，但后厨的人员，乔智还是会自己过问。

    他对食堂的每一位主厨都有严格的要求。

    郑泽给乔智推荐的几位主厨候选人，资料都很详尽。

    近期有两名已经接受沈贤的复试，接下来便是最后一轮面试。

    至于钟家那边介绍过来的几名主厨候选人，近期也要过来复试。

    万事开头难。

    乔帮主的食堂已经熬过了最艰难的起步阶段。


 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>