第二卷:厨王争霸 第282章 老郑,你要徒弟不要?
乔智颔首道:“国外总是认为中餐缺少精致主义,那是错误的想法。只是以前国内的经济水平落户,我们没有能力将中餐的精致提炼和发挥出来。如果我们真打造精致中餐,一定会让外国人大开眼界。”
陶南芳颔首道:“我决定让郑泽带着一批员工尝试先到里昂‘实验’,以里昂作为中心朝其他地方扩散。”
里昂是一座拥有2000多年的悠久历史的城市,是欧洲著名的美食之都。
拥有2000多家餐厅,并且拥有94名米其林厨师。
乔智道:“以郑老的实力,在那边立足不难。知己知彼,才能百战不殆。想要得到米其林的尊重,必须要从法餐最引以为傲的地方切入。”
陶南芳微微一怔,乔智能看懂自己的想法和布局。
华夏中餐不缺少精致主义。
只是因为经济曾经落后,所以没有时间停下来好
好考虑,如何变得精致起来!
大部分华夏人对吃不太考究。
条件差的时候,能温饱就不错了。
谁还讲究用餐环境,食材以及礼仪?
至于隔壁岛国的餐饮文化之所以受到全球的关注和认可,并不是因为他们餐饮文化
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