，他要全面证明自己，绝对比乔智的实力更强。

    “能不能单独试试你的高汤？”龚发超充满好奇。

    “当然可以。”郝旺连忙装了一小碗递给龚发超。

    龚发超品尝之后，眼中露出错愕之sè

    ，“秘密果然在这里，难怪扒烧猪头不仅不油腻，还散发着果香。难怪高汤熬制的时间比其他人要短，一切玄机都在这锅汤之中。”

    其余评委见龚发超如此夸赞，也纷纷开始品尝郝旺熬制的高汤。

    “这是素高汤？”洛意眼睛一亮。

    一般厨师吊高汤，都是用鸡汤、鸭汤为主，虽然郝旺也用了鸡鸭，但他选择的主材是水果和蔬菜。

    水果、蔬菜不需要熬制很长时间，便能逼出汤味，在加上一些调料配比，便形成了独一无二的素高汤。

    素高汤对厨师的要求太高，因为一旦做不好，会有一股怪味，别提给菜品增sè，反而会拖累食材的口感。

    郝旺胆大心细，是建立在自己夯实的基础上。

    像郝旺这样的人才，绝对是淮香集团值得重点培养的人才。

    三头宴，让评委留下深刻印象，他们默契地开始打分，给郝旺极高的分数。

   
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