放了一些盐，再找了一些糖以及其他的调味料。

    在这里最关键的地方就到了，既然是做辣条，那么这辣，就是所谓的油泼辣子，油泼辣子在面食之中是最关键的，一种好的油泼辣子，可以让别人多吃两大碗面。

    那怎么做这油泼辣子。

    方白做油泼辣子的时候，喜欢往碗里加一点点的水，先把盐和糖什么的融掉，这个时候加入烧开的油。

    油泼辣子，顾名思义，是油去泼辣椒，而不是把辣椒倒入油中，把辣椒倒入油中，后果就是辣椒会炸黑，炸糊，从而有一种淡淡的焦味。

    噗哧！

    滚烫的油被倒入碗中。

    发出轻微的响声，并且也让碗里的辣椒水瞬间沸腾，气息弥漫开来，空气之中夹杂着一股淡淡的刺鼻的辣味。

    但却十分的馋人。

    油泼辣子，在南方甚至可以当作一道菜。

    太祖曾经最喜欢的就是炒干辣椒，晒干的辣椒用油过一遍，再撒上一点盐，别提有多美味了。

    方白在南方吃米粉的时候最喜欢的便是伴着这样的干辣椒，油炸的香气配上干硬的口感，经过油炸后，辣味全部被封锁在了辣椒籽之中，吃上几口辣椒，再嗦上一口米粉……
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