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第八十六章 前期准备

古朴,典雅,很符合肖云天的心意,他觉得没必要再做大的改动,并根据这一装饰风格,将酒楼改名为食尚酒楼,颇有些洒脱之风。

    夏音颇为欣赏这个名字,经他这么一改,仿佛整座酒楼都有了灵魂。

    根据肖云天的意思,对酒楼外观稍作了改动,之后肖云天和夏音便着手开张营业前的准备事项,例如确定酒楼品位、菜单、价格。

    肖云天是外行,当然只能问夏音了。

    夏音朝肖云天莞尔一笑,:“肖老板,想要解决这些问题,首先要了解三个W。”

    看到肖云天一脸的茫然,夏音解释:“第一个W是WHO,也就是谁是消费者,确定好了消费群体,才好确定菜品的价格;第二个W是WHAT,酒楼提供哪些菜,制定菜谱就不难了;第三个W是WHY,消费者为什么愿意来酒楼消费,也就是酒楼的特色是什么。”

    “夏总,我果然没看错你。”肖云天由衷的佩服夏音对经营酒楼的认知,把自己的计划和盘托出,请她来确定酒楼的经营模式。

    夏音双手托腮,陷入沉思。

    肖云天也不打扰,坐在古色古香的茶几边,耐心的喝着上好的龙井茶。

    良久,罗夏音终于抬起头来,深邃
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